Салата с пушен лаврак, червен портокал и дива рукола!

Това е една много екзотична и вкусна салата. Смесица от цитрус, лека горчивина от руколата, свежият вкус на прясно изцедения сок от портокала и аромата на токущо опушения лаврак. Необходимите продукти за една порция са:
1 червен портокал(може и грейпфрут)
20-40 гр. дива рукола
70 гр. пушен лаврак(пъстърва)
зехтин
черен пипер
хималайска сол
Почиствам портокала от кората с нож.Отделям резените от ципите. Изстисквам максимално сока от ципите. Измивам руколата. В купа правя дресинг от сока, зехтина и подправките. Слагам руколата и резените портокал и разбърквам много внимателно. В чиния слагам омесената салата. Добавям пушеният лаврак и поливам със свежият дресинг. Наслада за сетивата!