Миди в солен карамелен сос

Една различна рецепта, за тези прекрасни дарове на нашето Черно море. Мидите сварявам на пара. Може с бяло вино, може и със светла бира. Почиствам ги. Загрявам незалепващ тиган, бучка масло, добавям соев сос и сгъстявам до гъст карамел, при непрекъснато бъркане. Свалям от котлона, слагам мидите в тигана със соса, добавям пресован чесън, наситнен пресен босилек. Разбърквам внимателно. Сервирам в топла чиния и поръсвам с копър. Може и само с босилек. Сервирам с препечени филийки хляб за соса. Насладете им се!